漬け鮪の山かけ丼！❨(@≧↺≦@)❩wノ

鍋に酒を注ぎ沸かして煮切り、醤油とワサビ、すり胡麻を合わせて冷ましたら角切りにしたマグロを投入して２時間冷蔵庫で漬けます

山芋を摩って白出しと合わせて良く混ぜます。

丼ぶりに、ご飯を盛り付け漬け鮪のタレを回し掛け、トロロを掛けたら漬け鮪を乗せて刻み紫蘇を振ったら完成です。