細切り肉トマトカレー丼
Description
チンジャオロースーとかに使う中華料理用の細切り肉をカレーに使いました。
材料
(2人分)
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カレールー
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カレー粉
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トマトペースト缶
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赤ワイン
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しょうゆ
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塩コショウ
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ハチミツ
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アップルソース
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牛細切り肉
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にんじん
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ジャガイモ
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たまねぎ
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アスパラ
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しいたけ
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えび
作り方
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1
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野菜と肉を煮ます。 沸騰した後、にんじんがやわらかくなるまで弱火で煮ます。
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2
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煮たら、トマトペーストを入れます。塩コショウします。そのあとカレールーを入れます。
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3
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アップルソースを入れます。なければりんごのすりおろしでいいです。 蜂蜜を入れます。 赤ワインを入れます。
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4
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味を調えて出来上がりです。しょうゆを入れたり、好きな調味料を加えましょう。ハーブも入れます。 ご飯にかけて食べましょう。
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コツ・ポイント
にんじんとジャガイモに十分火が通ってからペーストを入れましょう。
このレシピの生い立ち
アメリカでカレーを作ろうと思ったけど、何しろ肉が塊でしか売ってない。
日本みたいにスライスした肉で作りたいな~~と思ったら、オリエンタルグローセリーストアで中華用の細切り肉が売っていた。。 これを使おう。。と思った。
日本みたいにスライスした肉で作りたいな~~と思ったら、オリエンタルグローセリーストアで中華用の細切り肉が売っていた。。 これを使おう。。と思った。
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