オムそばめし
すいみｰ
作り方
-
-
1
-
キャベツを洗って乱切り(2~3cmぐらいの大きさ)にする。
-
-
-
2
-
中華そばを細かく切る。
-
-
-
3
-
豚バラ肉を3cm程度の長さで切る。
-
-
-
4
-
油またはバターを熱したフライパンに、キャベツを入れて炒める。
-
-
-
5
-
キャベツがしんなりしてきたら、豚バラ肉を加え、軽く塩こしょうを振って炒める。
-
-
-
6
-
キャベツと豚バラ肉を1度皿に上げ、再度フライパンに油をひいて、カットした中華そばを炒める。
-
-
-
7
-
フライパンに炊いたご飯を加え、均一になるように混ぜ合わせる。
-
-
-
8
-
キャベツと豚バラ肉を加えて混ぜ合わせる。
-
-
-
9
-
ウスターソース・料理酒・しょうゆを加えて混ぜ合わせる。その後、皿に盛り付ける。
-
-
-
10
-
卵を溶いて、牛乳を加えたら、半量をフライパンに流し入れて、両面焼く。
-
-
-
11
-
※卵をふわっとさせたい場合は、流し入れてから10秒ほど置き、軽くかき混ぜて放置してください。
-
-
-
12
-
卵を9で盛り付けたご飯の上に乗せる。残りの卵も同様に焼く。
-
-
-
13
-
お好みでソースとマヨネーズをかけて完成♪
-
コツ・ポイント
卵は中火で焼いてしっかり固まってきてからひっくり返すと形が崩れにくいです！ご飯は優しい味になっているので、お好みでウスターソース・醤油の量を増やしたり、ソースのトッピング量で調整してください〜！！
このレシピの生い立ち
父のオムそばめしがお気に入りなので、レシピを伝授してもらいました♪
すいみｰ
