卵白メレンゲのプチマフィン

卵白だけで泡立てます。卵白は、冷蔵庫で冷やしたものを使います。短い角が立つくらい。

ココアと米粉、重曹を混ぜて、米油も加えて均一にして型に入れます。2cmカップ5つくらい。

電子レンジ700ワットで約1分して様子を見ます。2分10秒でできました。レンジによって時間を調整。

クリーム、アーモンドなどを、トッピングします。