白舞茸で、トロトロ豆乳湯豆腐！

Name: 白舞茸で、トロトロ豆乳湯豆腐！
Yield: 1人分
Ingredients: 3連絹ごし豆腐 1パック; 豆乳 200cc; 白舞茸 50g; 白出汁 大さじ2; 長ネギ小口切り 適量

Description

舞茸にはタンパク質分解酵素があるので、柔らかい豆腐を更に柔らかくします！

3連絹ごし豆腐

1パック

200cc

白舞茸

50g

白出汁

大さじ2

長ネギ小口切り

適量

火をつける前に1時間位そのままにしてから煮ると、トロトロさが増します

以前作ったトロトロ湯豆腐。
レシピID7017122
ただ、豆乳に舞茸から色素が出て茶色くなってしまいます。白舞茸を使ったら色が変わらないのでは？と、再度作りました！

レシピID : 7445407 公開日 : 23/02/11 更新日 : 23/02/11