ガトーショコラ
by心愛
作り方
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1
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耐熱器に割ったチョコ・フレッシュを入れて湯煎にかけます。
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2
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チョコが溶けたら湯煎から外しバター・砂糖を加え混ぜます。
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3
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バターと砂糖が溶けたら卵を加え混ぜます。
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4
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滑らかになったら粉類（小麦粉・ペーキングパウダー）を加えて混ぜます。
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5
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粉っぽさがなくなったら型の５０～６０％まで生地を入れます。
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6
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生地を入れ終わったら型ごと数回、台に落として余分な空気を抜きます。
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7
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予熱：なし
焼成：１８０℃
１０～１５分
上記の温度のオーブンで焼きます。
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9
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ケーキが冷めたら底になる部分を平らになるように切ります。
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10
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チョコペンを湯煎で溶かします。
デコレーションシュガー・アラザンを小皿に出します。
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11
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窪みにチョコペンを絞りデコレーションます。
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12
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チョコが固まったら完成
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コツ・ポイント
・チョコの温度が高いと卵が固まるため粗熱を取ってから卵を加えます（工程２・３
・竹串２本をお箸代わりに使うとデコレーションしやすいです（行程１１
・竹串２本をお箸代わりに使うとデコレーションしやすいです（行程１１
このレシピの生い立ち
ミニカヌレ型で焼いたガトーショコラをバレンタイン用にデコレーションしました。チョコの部分に色チョコペンを使っても可愛いく仕上がると思います。
型やシュガー・アラザンは１００円ショップで揃えました。
型やシュガー・アラザンは１００円ショップで揃えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
by心愛
