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ヘルシー♡えびとはんぺんのふわふわつくね

ヘルシー♡えびとはんぺんのふわふわつくねの画像

Description

えびの香ばしさと旨味が楽しめるふわふわつくね♡
高たんぱく低脂肪のはんぺんと合わせてヘルシーに仕上げました。

材料 （10個分）

えび
200g(正味)
はんぺん
1枚(110g)
長ねぎ
1/3本(30〜40g)
◎しょうが（すりおろし）
小さじ1
◎片栗粉
大さじ2
◎マヨネーズ
大さじ1
◎鶏がらスープの素
小さじ1
◎酒
小さじ1
◎塩
適量
◎こしょう
適量
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    えびは殻をむき、背わたを取って細かく切る。
    長ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    ボウルにえび、長ねぎ、ちぎったはんぺんを入れ、◎を加えてはんぺんをつぶしながらよく練り混ぜる。

  3. 3

    写真

    10等分して丸め、ごま油を熱したフライパンで焼く。

  4. 4

    写真

    焼き目がついたら裏返し、フタをして弱火で3分ほど焼く。

    ※火が通ればOKです。

コツ・ポイント

・えびはむきえびを使用してもOKです。
・えびは細かく切りすぎない方が、程よく食感も楽しめるのでおすすめです。
・はんぺんを指ですりつぶすようにして混ぜ合わせると生地がまとまりやすいです。

このレシピの生い立ち

ヘルシーだけど満足感のあるメニューを作りたくて、えびとはんぺんを合わせました。
レシピID : 7446258 公開日 : 23/02/12 更新日 : 23/02/12

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管理栄養士ゆきぼむ
ヘルシー♡えびとはんぺんのふわふわつくね
by 管理栄養士ゆきぼむ