我が家のたこ焼き

ゆで（むし）だこを食べやすい大きさに乱切りにする。

キャベツ、長ネギと紅しょうがをみじん切りにする

大きめのボウルに、薄力粉と和だしを入れ、卵を割入れた後、水を100mL加えてよく混ぜる。

ボウルにキャベツ、長ネギ、紅しょうが、天かすを加えてかるく混ぜる。

温めておいたたこ焼き用ホットプレートに油をひき、生地を均等に流し入れる。

たこを、だいたい穴の中央に来るように並べる。

たこ焼きソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をかけてどうぞ。