卵白不要！自家製さつま揚げ

Name: 卵白不要！自家製さつま揚げ
Ingredients: いしもちなどの魚 300g; 塩 4g; みりん 6g; 酒 6g; 砂糖 24g

Description

揚げたてプリプリさつま揚げを食べたくて。
卵白や片栗粉のつなぎは入れず、魚のすり身だけで堪能したいための家庭用覚書。

いしもちなどの魚

300g

塩

みりん

酒

砂糖

24g

イシモチ（ぐち）100%で作ると凄いプリプリ弾力食感です。
3分の1をアジなどの他の魚に変えると弾力が抑えられます。
グチ100%よりも、少しアジなどの他の魚を入れた方が味に深みが出ると思います。
お好みのプリプリ感でどうぞ！

釣りで沢山イシモチを釣るので。。。

レシピID : 7446418 公開日 : 23/02/12 更新日 : 23/12/18