余った卵白＊冷凍方法

小さめのコップに
ラップを大きめにかけ
卵白が入るくらいたるませる。
中に卵白を入れる。

そっとラップのまわりを持ち上げ，
少し空気が残るようにし，きつくねじって輪ゴムでしばる。
★初めはそ～っと！

そのまま冷凍庫に。
固まったらジップロックなどの密閉袋にまとめておく。

２個以上のときは，マジックで書いておくと間違わないです。

★使うときは，レンジで，300ｗ30秒～
(機種により対応してください)
解凍キーor自然解凍でもＯＫ

★レンジで完全に解凍すると煮えることがあります。
必ず，少し溶け残った状態でストップ！

【メレンゲ】には凍ったところが残っている方が，冷たくてよく泡立ちます。
溶け残りの固まりは混ぜているうちに溶けます。

日付を書いて，順番に使うといいですね＊