激辛好きにおすすめ!辛玉うどん
Description
「辛さ増し増し香ばしラー油」をのせるだけ!めんつゆいらずの釜玉うどんです。卵黄がとろりと絡んで、激辛だけどまろやかに♪
材料
(1人分)
作り方
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1
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今回は、桃屋「辛さ増し増し香ばしラー油」を使います。
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2
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うどんはたっぷりの湯で表示通りにゆで、しっかり湯をきり、「辛さ増し増し香ばしラー油」、塩を混ぜて器に盛る。
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3
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卵黄をのせ、小口切りにした小ねぎを散らす。
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コツ・ポイント
「辛さ増し増し香ばしラー油」と、塩の分量はお好みに合わせて調節してください。たくさん入れすぎてしまうと、辛味や塩気が強くなるので、少しずつ加えて味を整えるようにしてください。冷凍うどんをレンジ加熱して使えばさらに簡単です。
このレシピの生い立ち
しっかり赤い、しっかり辛い!「辛さ増し増し香ばしラー油」と卵黄を使って、激辛アレンジの釜玉うどんを作りました。味わい深い辛さの「辛さ増し増し香ばしラー油」を使うから、辛さだけでなく、唐辛子本来の香ばしさと旨みも味わえます。
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