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レシピID :744827
嫁入り道具（？）すきやき割下の調合比
母から教わった、割下の作り方。甘辛味の炒め物なんかも、大体この比率。嫁いだ先のすき焼きも、この味に変更。母、ありがとね。
材料 （ ４人分 ）
砂糖
２００ｃｃ
醤油
２００ｃｃ
酒
２００ｃｃ
みりん
１００ｃｃ
顆粒だし
小さじ２くらい
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1
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砂糖：醤油：酒：みりん＝１：１：１：半分と覚えてください。
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2
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3
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4
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始め味見をしたらとてもしょっぱく感じましたが、具材を入れたらびっくり！おいしい♪
残り物を次の日のお昼に卵とじにしていただきました。
とってもおしかったです、ありがとうございます！
今回、写真を撮り忘れてしまったのでコメントで失礼します。
お砂糖２００ccがわかりません。教えたクダサイ。
お砂糖２００ｃｃはカップ１杯。
液体と同じようにカップに入れて計っています。
同じ計量カップで測るなら、まずお砂糖を計って、その後液体のものを計るとお砂糖が周りにくっつかずに手際よくはかれると思います♪
カナさん 我が家はいつも肉を焼いてそこへお砂糖を投入、糸こんにゃくを焼いたらお醤油を入れて完了。でしたが、今回大晦日にすき焼き＆おそばの時にこの割り下を使いました。
みりんやお酒がとてもいい味を出してくれていました。
はじめは多いかなって思いましたが、２周り分作ると量はピッタリ。
我が家のために考えられたレシピかとビックリでした。
つくれぽしたかったのですが、写真取り忘れてしまったのでコメントで失礼しました。