さつまいものオレンジジュース煮
コックsachi
作り方
コツ・ポイント
火が強くてぶくぶくさせすぎると、形が壊れやすいです。冷やしてもおいしいですが、時間をおきすぎるとデンプンで汁の色が濁ってくるので気をつけます。ただ、さつまいもの色自体はきれいなままなので、汁をそえずに盛り付けるのもよいです。
このレシピの生い立ち
甘煮にはレモンを入れた方がさっぱりとしておいしいのですが、意外とレモンが高かったりするので、残ったオレンジジュースで煮てみたらほどよい酸味でおいしかった！しかも、さつまいもの色もきれいに仕上がります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
