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下準備・じゃがいもと玉ねぎは3mm幅、ベーコンは半月切り、うずらとミニトマトは半分に切ります。
ブロッコリーは小房に分けて、塩(分量外)を入れた熱湯で茹でます。
フライパンにバターを入れてベーコンを炒めます。
じゃがいも、玉ねぎを加えて火が通るまで炒めます。
マヨネーズを加え、塩・こしょうで味を整えます。
5を耐熱皿に盛り、スモークうずら卵、ミニトマト、ブロッコリーを散らします。
チーズを全体にふりかけ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼きます。