ブロッコリーと人参の白和え

Name: ブロッコリーと人参の白和え
Yield: 2〜3人分
Ingredients: 充填木綿豆腐(1/2個分) 70〜80g; ブロッコリー 1/3房; 人参 1/3本; ◎白だし 小さじ1; ◎砂糖 小さじ1; ◎醤油 少々; ◎すりごま 大さじ1/2〜

Description

ちょっと余った豆腐で作れる野菜の白和えです！野菜はなんでもできます♪

chiguasa

材料（2〜3人分）

充填木綿豆腐(1/2個分)

70〜80g

ブロッコリー

1/3房

人参

1/3本

◎白だし

小さじ1

◎砂糖

小さじ1

◎醤油

少々

◎すりごま

大さじ1/2〜

作り方

1

豆腐は水切りするか、
耐熱容器に入れてラップをし500w2分加熱後
5分ほど置いて水気を切る。
2

豆腐をヘラなどで潰してペーストする。
3

◎を加えて練り混ぜ合わせる。
4

小さめに切ったブロッコリーと
千切りにした人参を容器に入れラップし
500w2分半加熱して粗熱をとる。
5

調味料と混ぜ合わせた豆腐と和えて完成

コツ・ポイント

豆腐の水分をよく切ったものを使うと水っぽくなりにくいです！(すりごまが吸ってくれますが)

このレシピの生い立ち

余った3パック豆腐を使い切りたかったので和えることにしました

レシピID : 7448932 公開日 : 23/02/14 更新日 : 23/02/14

このレシピの作者

chiguasa

クックパッドアンバサダー2023

定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、
こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など
『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^

■ 2022.9〜クックパッドレシピ記録開始
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30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 I パンと珈琲好き
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