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簡単★大根と人参と鶏肉の煮付け

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Description

簡単に美味しい一品。鶏肉の量によって味つけ分量を計算してね！ぷるぷる煮汁はコラーゲンたっぷりだから捨てるの待って？？

材料

鶏肉
ワンパック
大根
好きな分
人参
好きな分
水
適量
だしの素
個包装1個目安
料理酒
少しの量
みりん
少しの量
醤油
目安ひとまわし
 

作り方

  1. 1

    鶏肉が冷凍の場合、解凍と加熱を兼ねてレンジで約5分レンチン！

  2. 2

    写真

    大根を約5ミリ幅に半月切りにする。

  3. 3

    写真

    人参の頭と尾を最小切り落として、皮剥き(ピーラー)で皮を剥き、小ぶりな乱切りにしておく。

  4. 4

    写真

    鍋に1️⃣2️⃣3️⃣を入れ、水を適量そそぎ、だしの素、料理酒、みりん、で味つけをして煮る。

  5. 5

    写真

    加熱時間の目安は、大根に透明感が出てきた頃。醤油をまわし入れ、更に煮る。味染み若いのが好きなひとはここで火を止める。

  6. 6

    写真

    柔らかくて味の染みたタイプが好みなら炊けてから更に少し煮込んで出来上がり。

  7. 7

    写真

    【メモ】だしの素は常備におすすめ。炒め物なんかにも使えます。昆布入りもあるよ！

コツ・ポイント

煮込んだ煮汁は冷めるとゼリーみたいに「凝固:ぎょうこ」します。鶏肉のぷるぷる成分なので問題はありません。
容器に移してラップかふたをして冷蔵庫で約2日保存可能。
加熱するとだしに戻るので、レンチン！してごはんにかけて食べるのおすすめ。

このレシピの生い立ち

祖母から母へ、母から私に伝承されました。
レシピID : 7449586 公開日 : 23/02/15 更新日 : 23/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年3月1日
初れぽ
写真
クックGAHPEJ☆
出汁と調味料の割合が分からなかったので、味を見ながら作ったらあっさりして美味しかったです。
#優しい煮物 #あっさり美味しい #簡単

割合！？分かりにくかったらすいません。内容確認してみます。あ！味見、大事です。美味しくてよかった～。つくれぽありがとうです♪

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彩ーAyaー
簡単★大根と人参と鶏肉の煮付け
by 彩ーAyaー