ケチャップを使わない美味しい酢豚

豚肉は一口大に切って、酒、醤油、生姜、水を揉み込む。
ピーマン、パプリカは一口大に、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。

干し椎茸は戻して4等分に、水煮タケノコは一口大に切る。

豚肉に片栗粉をまぶし、手でギュッと握ってから揚げていく。続けて玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、干し椎茸、タケノコを揚げる。

4に水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら器に盛る。

※酢は黒酢とりんご酢を合わせるなどしても美味しいです。お好みのお酢で。

※握って揚げるとこんな感じ。