十割つぶつぶ蓮根の卵サラダ
Description
あ~…これは多めに作って卵サンドイッチにも入れたいっ! と思える一品。
お弁当にも。
蓮根のコクが感じられます。
お弁当にも。
蓮根のコクが感じられます。
材料
(3人分)
3個
塩
ひとつまみ
マヨネーズ
大さじ2
■
十割つぶつぶ蓮根でドレッシング
十割つぶつぶ蓮根
5g
はちみつ
小さじ1/2~1
粒マスタード
小さじ1
マヨネーズ
小さじ2
こしょう
少々
パセリのみじん切り
ひとつまみ
作り方
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1
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かた茹で卵を作り、皮をむいて細かく刻む
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2
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小さいボウルで十割つぶつぶ蓮根とはちみつ小さじ1、粒マスタード小さじ1、マヨネーズ小さじ2を混ぜておく
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3
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①の卵にマヨネーズ大さじ3、塩、こしょう、パセリのみじん切りをよく混ぜる
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4
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2のつぶつぶ蓮根ドレッシングを半量混ぜる
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5
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器に盛り、残りのつぶつぶ蓮根調味料を乗せる
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コツ・ポイント
甘味や塩気はお好みに合わせて調節してみてください。
このレシピの生い立ち
ハニー粒マスタードとマヨネーズが蓮根に合う合う♪
十割つぶつぶ蓮根のドレッシングは、ぜひ温野菜でもお試しください!
十割つぶつぶ蓮根のドレッシングは、ぜひ温野菜でもお試しください!
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