イチゴの解凍
Description
偶然出来上がった、「真っ赤な」イチゴの解凍。記録しておく。
スルホン酸ナトリウム
材料
（１人分）
作り方
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1
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頂き物のイチゴ、普通果物は私は食べないので、持て余して冷凍庫へ。で、今回のスイーツづくりで使おうと思って、
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2
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「変色しないように」解凍したら、ものの見事に「真っ赤っか」になったので、報告しておく。
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3
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１．ローズヒップ＆ハイビスカス（以下、RH＋Hb）のティーバッグと水を一緒にして、レンジで煮出す。500W１分。
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２．冷凍庫からイチゴを取り出す。
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3。凍結したままのイチゴに、あつあつのRH＋Hbを、ティーバッグごと注ぎ入れる。液が浸らない部分には、箸などで…
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…ティーバッグをつまんで、それで色を「染める」感じでパッティングする。
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４．そのまま、自然解凍なり、冷蔵室内で解凍をする。
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8
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たぶん、レンチンにも耐えられるように思うが、試していない。
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9
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RH＋Hbは、実質的には、「赤いレモン汁」扱いができることを、この間発見してやったもの。
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「えげつないくらいに」真っ赤なイチゴが解凍された。
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19:27 2023/02/16
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コツ・ポイント
適宜砂糖を加えていただくとよいと思う。10ｇだけ加えて口に入れたが、おっそろしく、酸っぱい。ＲＨ＋Ｈｂの効果だ。
このレシピの生い立ち
たまたま、持て余して、やった冷凍を、持て余しつつ解凍したら、偶然、「見た目は」上手くいった。味の調整はご自分で。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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スルホン酸ナトリウム
