〖 ホワイト苺チョコ×チーズアイス大福〗

✪ アイス作り
耐熱ボウルにクリームチーズを入れてレンジ３００ｗで４０秒チンする。泡立て器で混ぜて砂糖を入れて混ぜ合わす

レモン汁を入れて混ぜ合わせる。生クリームを入れてまんべんなくなめらかになるように混ぜ合わせる。

製氷皿に入れて、ラップをして冷凍庫に入れて冷やし固める。

レンジ５００ｗで１分３０秒チンする。
（ところどころ火が入ってる小さな塊が１～２個ほど出来てる状態。ほぼ液体）

レンジから取り出してシリコンスプーンで混ぜる。

レンジ５００ｗで１分３０秒チンする。（火が入って、ボウルの周囲に白い液体が全体の半分弱ぐらいある状態。）

レンジ５００ｗで１分３０秒チンする。
レンジから取り出してシリコンスプーンで混ぜ合わせる。

皿に片栗粉をまんべんなく撒いて、そこに餅を置いて片栗粉をまぶす。

５等分して、平べったく伸ばして、温かいままだとアイスが溶けるので皿に入ったままラップをかけて、冷蔵庫で３０分冷やす。

◎ホワイト苺チョコデコレーション
ドライいちご入りホワイトチョコは包丁で刻む。

耐熱ボウルにホワイトチョコを割り入れて、湯せんにかけて溶かす。

冷凍庫で冷やしておいた【１２】のアイス大福餅に【１４】の溶かしたホワイトチョコをスプーンでかける。

※【工程１５】の補足
耐熱ボウルのチョコに大福餅を付けるとチョコの温度が下がるので、スプーンでチョコをすくってかける。

❦ 出来上がったホワイト苺チョコ×ミルクアイス大福餅を冷凍保存すると、大福餅がカッチカチに凍ってしまいます→

その場合は、１個に付き、ラップなしでレンジ５００ｗで３０秒チンすると。チョコ溶けることなく、大福餅のもっちもちが復活→