大豆のお肉で春巻き
マルコメレシピ
作り方
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1
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今回は、「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ」を使います。
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2
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干ししいたけは混ぜ合わせた【B】に漬けてもどす。春雨はパッケージの表示に従ってもどす。
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3
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ボウルに「ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ」、【A】を入れて混ぜ合わせ、5分程おく。
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5
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フライパンにごま油を熱し、<4>を入れて炒める。
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6
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<5>のにんじんがしんなりとしたら、<2>の春雨、<3>を漬け汁ごと、【B】を加えて煮込む。
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7
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混ぜ合わせた【C】を加える。
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8
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<7>の煮汁が飛んでしっかりとろみがついたら火からおろし、粗熱をとる。
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9
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<8>を10等分し、春巻きの皮で巻き、混ぜ合わせた【D】でとじ目を留める。
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10
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180〜190℃に熱した揚げ油で、<9>をきつね色になるまで揚げる。
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コツ・ポイント
あんはなるべく汁気を煮飛ばしておくと油はねを防げます。
このレシピの生い立ち
マルコメの「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ」を使用した簡単でヘルシーなレシピです♪
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