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ぴゅっと芯が飛び出ない長ねぎのグラタン♪

ぴゅっと芯が飛び出ない長ねぎのグラタン♪の画像

Description

長ねぎ、加熱するととっても甘いよね。
ただ、芯がピュッと飛び出るのが気まずい、
それをパスタを刺して解決したの♪

材料 （軽い２人分）

長ネギ
５センチ×６、だいたい１本半
→パスタ
１．４ミリ～１．６ミリを数本
→煮汁
バター：８ｇ、こめ油：小さじ１/２、水：大さじ１、日本酒：大さじ１、コンソメ（顆粒）：小さじ１/３
グタランソース：ハインツ
１００ｇ
→豆乳
大さじ１程度
→ＧＡＢＡＮナツメグ<パウダー>
数振り
ピザ用チーズ
お好みの量
ＧＡＢＡＮパセリ<ホール>
適量

作り方

  1. 1

    写真

    長ネギは５センチの長さにカットし、画のようにパスタを２か所刺します。

  2. 2

    写真

    鍋に、バター：８ｇ、こめ油：小さじ１/２を温め、①の長ネギを入れ
    両面に軽く焼き色を付けます。

  3. 3

    そこへ、水：大さじ１、日本酒：大さじ１、コンソメ（顆粒）：小さじ１/３を注ぎ、蓋をして長ねぎが柔らかくなるまで加熱。

  4. 4

    写真

    ハインツのグタランソースを豆乳で伸ばして使用。
    缶入りの特有のクセが苦手な方はナツメグを少し入れると和らぎます。

  5. 5

    写真

    耐熱の皿に２を並べ、グラタンソースとピザ用チーズをのせ
    ２２０℃のオーブントースターで焦げ目がつくまで加熱します。

  6. 6

    写真

    焼きあがったら、パセリを振りかけて食卓へ。

コツ・ポイント

具が長ネギだけって物足りないのではと思うでしょ、
一応、ホタテとカニカマも用意していたけれどイマイチかなあ。
シンプルだけど長ねぎだけで作るのが一番おいしいな。

このレシピの生い立ち

冬を迎えてますます甘みが増した長ネギ、芯が飛び出さないよう工夫してみました。
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2431.html
レシピID : 7451890 公開日 : 23/02/17 更新日 : 23/02/17

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ぴゅっと芯が飛び出ない長ねぎのグラタン♪
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