簡単 筍と ワカメ 椎茸の炊き込みご飯❀
331ミミイ
作り方
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1
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お米を研いだら、30分ほど水に漬ける。(冬なら1時間)
＊写真は、もち麦を混ぜています。
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2
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ワカメは、強めのポリ袋か、ボウルに入れて、棒で叩いて砕く。
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4
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椎茸は、軸を切り落としてスライスする。
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5
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＊椎茸は、スライスしてフリーザーバッグ等に入れて、
冷凍してから使うとグッと旨味が増します！
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6
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しめじは石突きを切り落としてバラす。
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7
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お米を漬けていた水を捨てて、調味料を入れてから、1合の線まで水を入れて混ぜる。
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8
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乾燥ワカメを乗せて混ぜる。
＊写真は混ぜる前です。
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9
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ワカメの上に、たけのこを乗せる。
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10
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椎茸、あればしめじも乗せて、混ぜずに、直ぐに炊く。
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11
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炊き上がったら全体を混ぜて、10分程蒸らす。
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12
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写真は、長ネギを乗せました(*´︶`*)
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コツ・ポイント
・調味料を入れてから、水を入れて下さい。
しめじから水が出るので、しめじを入れない場合は、水の量をを少しだけ増やして下さい。
・調味料は、炊く直前に入れて下さい。
・ワカメを混ぜたら、筍等の上に乗せた具材は混ぜずに、直ぐに炊いて下さい。
しめじから水が出るので、しめじを入れない場合は、水の量をを少しだけ増やして下さい。
・調味料は、炊く直前に入れて下さい。
・ワカメを混ぜたら、筍等の上に乗せた具材は混ぜずに、直ぐに炊いて下さい。
このレシピの生い立ち
筍があったので、ワカメと椎茸の出汁が香る炊き込みご飯にしました( * ॑˘ ॑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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