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豆腐とおからで低糖質ガトーショコラ

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Description

ほろ苦ガトーとざくっとクッキーが最高！
普通のケーキのような低糖質レシピです♪

材料 （12cm型）

■ 【クッキー生地】
おからパウダー
20g
アーモンドプードル
20g
ラカント(砂糖)
20g
オリーブオイル
大さじ1
豆乳(牛乳)
大さじ1
塩
ひとつまみ
■ 【ケーキ】
絹豆腐
60g
卵
1個
ココアパウダー
大さじ3
はちみつ(メープルシロップ)
20g

作り方

  1. 1

    【クッキー】
    材料を全部混ぜ、170度で20分焼く。

  2. 2

    粗熱が取れたらクッキーを砕く。
    砕いたクッキーにオイルを小さじ1入れて混ぜる。

  3. 3

    クッキーを型の底に敷く。しっかり押し固めたら冷蔵庫へ。

  4. 4

    【ケーキ】
    豆腐をしっかり潰し、他の材料を全て加えて混ぜる。

  5. 5

    型に流し入れ500Wで3分レンチン。
    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

  6. 6

    1~2時間冷やしたら完成！
    冷めたままでしっとり、チンして食べるとふわふわになります♪

コツ・ポイント

クッキー生地は練りすぎないように。
豆腐をしっかり潰すと豆腐感出ないと思います！

このレシピの生い立ち

おから感や豆腐感がないものを食べたくて何度も作って辿り着きました！
レシピID : 7452826 公開日 : 23/02/20 更新日 : 23/02/20

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豆腐とおからで低糖質ガトーショコラ
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