釜揚げしらすと胡瓜の酢の物 梅肉添え
Description
釜揚げしらすときゅうりの酢の物に梅肉を添えると彩りが良くなり、よりサッパリします
そこに黄色の柑橘を添えると映えますね
そこに黄色の柑橘を添えると映えますね
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
胡瓜を塩もみしてから、一度軽く水で洗いな流した方が辛さが減って良いと思います、減塩にもなりますしね。
合わせ酢は市販の物で構いませんが、ご自身で酢の物用酢として作り置きしておくのも良いですね。
合わせ酢は市販の物で構いませんが、ご自身で酢の物用酢として作り置きしておくのも良いですね。
このレシピの生い立ち
釜揚げしらすと胡瓜の酢の物は簡単ですが、今ひとつ彩りが良くないので彩り良くするために梅肉添えにすることを思いつきました。