甘酒ソイパンケーキ

ボウルに卵を入れて泡立て器でほぐし、豆乳と甘酒を加えて混ぜる。

☆を合わせてふるい入れて泡立て器でまぜる。豆腐をくずし入れて軽く混ぜる。

テフロンのフライパンを温めて、生地を流し入れて弱火でゆっくり焼く。

皿に盛り、生クリーム・フルーツ・メープルシロップなどでいただく。

こうじ屋の甘酒は、タイシネットショップにてお取扱いしております。
米麹製のノンアルコールタイプの甘酒でも代用できます。

お豆腐のオススメは、タイシのまるで木綿。まるでカッテージチーズのような軽い焼き上がりが楽しめます。