最強おつまみ。キムチ天ぷら(キムチ鶏天)
sweeterm
作り方
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1
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［衣をつける］
天ぷら粉を水で溶く。
キムチを入れて絡める。
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2
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✰水20ml追加してサラサラ衣でもOK。
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3
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［揚げる］
箸で寄せるようにして、170度の油で揚げる。
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4
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［鶏も揚げる］
キムチが混ざった衣に鶏肉を絡めて揚げる。
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5
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右：粉50g水50mlのどろどろ衣。揚げ上がりふわふわ
左：水20ml追加のサラサラ衣。揚げあがりカリカリ(焦げやすい)
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6
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《キムチ》
プチこくうまを使用しています。
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7
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✰冷凍可能。
お弁当には『におわなキムチ』で。
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コツ・ポイント
・使用した粉の標準配合は水80ml。
・鶏天はサラサラ衣で。
・揚げると香り立つので、気になる方は《におわなキムチ》で。
・鶏天はサラサラ衣で。
・揚げると香り立つので、気になる方は《におわなキムチ》で。
このレシピの生い立ち
実は前日に唐揚げ粉でも揚げています。これも美味しいけれど写真がないのでまたいつか。
東海漬物アンバサダー
東海漬物アンバサダー
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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