冷凍ブロッコリー！かさまし卵あんかけ
悠美姉
作り方
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1
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耐熱容器に冷凍ブロッコリーをいれて電子レンジ600wで2分半加熱します。
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2
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ブロッコリーをお皿に盛りつけます。
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3
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卵をボウルに割り入れて溶きます。
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4
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鍋に、ごま油、白胡麻、鶏ガラスープの素、水100ml、カニカマを手で裂いていれます。
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5
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沸騰したら卵を加えて優しくかき混ぜます。
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6
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ブロッコリーの上に手順5をかけます。
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7
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仕上げに小葱をお好みでかけたらできあがりです。
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コツ・ポイント
卵をいれたら優しくかき混ぜることで、卵がいい具合に固まっているところと柔らかい部分ができて美味しいあんかけになります。
このレシピの生い立ち
冷凍野菜を使ってさっと作れ、さらに卵が高騰してきているので、あんかけでかさまししたらたっぷりの卵を使ったようなあんかけができあがりました。子どもにも好評で野菜をたっぷりたべてくれますよ。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
悠美姉
