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キャベツ2分の1玉をざく切りにする。豚バラ肉は1口大に切る。
熱したフライパンにサラダ油をひき、キャベツと豚肉を炒める。
火が通ったら、麺を入れて混ぜ合わせ軽く炒める。
麺に軽く焼き色がついたら、焼きそばソースを入れて混ぜ合わせ、馴染んだら焼肉のたれを入れて混ぜ合わせる。
熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を入れる。軽くかき混ぜて半熟状になったら火を止める。
皿に焼きそばと卵を盛り付け、お好みでソースやマヨネーズ、あおさをトッピングして完成!