おたねにんじんとナス・ズッキーニのパスタ
Description
「ウェスティンホテル東京 沼尻総料理長」考案のおたねにんじんとナス・ズッキーニのトマトパスタ☆ソースとパスタの相性抜群！
福島県
材料
（4人分）
おたねにんじんオイル レシピID : 7423090
５０cc
１かけ
１本
１本
塩・こしょう
適宜
おたねにんじんトマトソース レシピID : 7423098
１００cc
３２０g（８０g×４人前）
適宜
作り方
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1
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おたねにんじんオイルで、刻んだニンニクを炒める。
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2
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香りが出たらさらにスライスしたナス、ズッキーニを入れ炒め、塩、こしょうをする。
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3
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おたねにんじんトマトソースを加える。
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4
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茹でたパスタと混ぜ、皿に盛り付け、パルメザンチーズを振りかける。
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コツ・ポイント
おたねにんじんの風味と香りを楽しめるおたねにんじんとナス・ズッキーニのトマトパスタ！パスタ以外にもアレンジ可能です!
おたねにんじんは、一般に「薬用人参」や「朝鮮人参」と呼ばれ、福島県の生産量は全国１位（令和２年）となっています。
おたねにんじんは、一般に「薬用人参」や「朝鮮人参」と呼ばれ、福島県の生産量は全国１位（令和２年）となっています。
このレシピの生い立ち
会津産おたねにんじんの認知度向上と消費の拡大を図るため、「ウェスティンホテル東京 沼尻寿夫総料理長」に考案していただいたレシピです。
おたねにんじんは、清水薬草（有）、道の駅あいづ湯川・会津坂下、御薬園などで購入することができます。
おたねにんじんは、清水薬草（有）、道の駅あいづ湯川・会津坂下、御薬園などで購入することができます。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
福島県
