暗殺者のパスタinガーリックシュリンプ
imahouse
作り方
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1
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予め、微塵切りにしたにんにくをオリーブオイルと合わせてガーリックオイルを作っておく。
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2
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トマトスープを作る。鍋にトマト缶を入れて1度煮立たせる。そこに水.コンソメ.塩を加えて沸騰寸前で保温しておく。
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3
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フライパンに①のオイルをにんにくも一緒に1/3の量入れて、塩胡椒をした海老を焼き目がつくまで焼いて取り出しておく。
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4
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フライパンを軽く洗い、残りのオイルと唐辛子を香りが出るまで火にかける。
そこにトマトピューレを加える。
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5
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④にパスタをそのまま広げて加える。
おこげを作る感覚で焼いていく。
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6
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おこげができて、パスタが炒まったらそこにトマトスープを2.3回に分けて加えていく。
水分がなくなったら都度加える。
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7
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最後のスープを加えるタイミングで海老も加えて、海老の出汁も一緒にパスタに吸わせましょう
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8
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お皿に盛り付けたら完成です！
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コツ・ポイント
おこげをしっかりめにつけて旨味を引き出すのがポイントです！
このレシピの生い立ち
駆け出しフードコーディネーターとしては話題のレシピは作りたくてしょうがないもの！
プラスアルファで合う食材を探すのもこれがまた楽しい！
暗殺者のパスタはポテンシャルが高いレシピなので色々なアレンジが楽しめると思いますので皆さんもぜひ！
プラスアルファで合う食材を探すのもこれがまた楽しい！
暗殺者のパスタはポテンシャルが高いレシピなので色々なアレンジが楽しめると思いますので皆さんもぜひ！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
imahouse
