【鯵】捌いてみた
Description
骨なし鯵を簡単に捌いて冷凍保存も可♡
美味しいアジフライや天ぷらに♡
骨がないと食べやす〜い♪鯵の捌き方♡
美味しいアジフライや天ぷらに♡
骨がないと食べやす〜い♪鯵の捌き方♡
♡マッキークッキング
材料
（2匹分）
大きめの鯵
2匹
作り方
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1
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ウロコは取らずに
一度、洗います
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2
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頭をバスっと
切り落とします
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3
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お腹を少し切り
内臓を出して
キレイに洗います
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4
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魚の頭を左にして
腹→背→背→腹の
順番で3枚に
おろします
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5
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腹にスゥーッと
切り目を入れて
次に背中側で頭は右を
向きます
スゥーッと中骨の上に
包丁が入るように♡
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6
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裏側も同じくで
裏側は背中からの
はじまりで
スゥーッと〜
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7
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腹骨に包丁を
差し込む感じで
骨だけすくう感じで
外します
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8
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血合骨の身を切ると
小さくなるので
骨抜きで抜きました
頭側に向かって
引っ張ります
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9
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頭側から
皮をつまんで
引っ張ると嫌なゼイゴごと
全部とれます
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10
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ベリっと
剥がれました
鯵の切り身完成♡
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11
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★内臓がないので
このまま冷凍保存も
可能♡
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12
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★フライにしたり
色々な食べ方で
楽しめます
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13
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★大きな鯵フライ
骨なしフライ絶品です
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コツ・ポイント
鯵は皮をつまんで
引っ張るとウロコもゼイゴも一緒に
剥がれます
引っ張るとウロコもゼイゴも一緒に
剥がれます
このレシピの生い立ち
私は小骨が大嫌いなので、大好きな魚は
自分で骨なしに♡
自分で骨なしに♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
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