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【保育園給食】チャプチェ

【保育園給食】チャプチェの画像

Description

伝統的な韓国料理のチャプチェ。
こどもが食べやすいようにアレンジしました！

材料 （幼児5人分）

春雨
20ｇ
豚小間肉
125ｇ
玉ねぎ
150ｇ
人参
50ｇ
ピーマン
30ｇ
干ししいたけ
4ｇ
油(炒め用)
適量
オイスターソース
6ｇ
鶏がらスープの素
2.5ｇ
しょうゆ
4ｇ
砂糖
1.5ｇ
塩
1ｇ
にんにくチューブ
1ｇ
白いりごま
7.5ｇ
ごま油
5ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    春雨は戻して茹で、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    写真

    干ししいたけも戻し、細切りにする。

  3. 3

    写真

    玉ねぎ・ピーマン・人参もそれぞれ細切りにする。

  4. 4

    写真

    鍋に油を敷き、豚肉→野菜類の順に入れ火が通るまで炒める。春雨を加え調味料をすべて入れ、最後にごま、ごま油を加えたら完成！

コツ・ポイント

お好みでパプリカやにら、エリンギ、たけのこ水煮を加えても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

サラダやスープで人気の春雨を、ほかの調理法でレパートリーを増やしたくて作りました☺
レシピID : 7459405 公開日 : 23/02/28 更新日 : 23/02/28

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【保育園給食】チャプチェ
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