＼大同電鍋レシピ／さつまいも団子

さつまいもの皮を剥いて2㎝位の角切りにして、10分位、水にさらしてアク抜きする。

水が白く濁ったらその都度水を取り替える。

外鍋に１カップの水を入れて、内鍋にさつまいもを入れてスイッチを入れる。

タピオカ粉を加え、混ぜ合わせる。少しずつ水を加え、ボロボロしないでまとまる状態にする。

1㎝幅位の筒状に伸ばし、1㎝幅位に切る

切ったさつまいも団子の生地をボールやバットに入れ、片栗粉をまぶす。

茹で上がったら茶こし等ですくって氷水に浸す。 キュッと締めるとモチモチ感がUP！

好きなシロップをかけたり、お汁粉に入れて、召し上がれ。