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鶏もも肉は表面の水分を拭き取り余分な脂肪を、包丁で取り除く。
脂肪が取れたら、一口大にカットする。
カットした鶏肉を串に刺し塩胡椒を振る。
グリルで15分焼く。半分くらいで裏返す。
ネギをみじん切りにする。ネギ、レモン汁、胡麻油、砂糖、塩を蓋付きの容器に入れて、振る。
鳥肉に火が通ったら、皿に盛り付けネギ塩だれをかけていただきます。