大好きパラクカレー☆ほうれん草
Description
ほうれん草と舞茸たっぷりヘルシーカレー
材料
フェヌグリーク
小匙1
ブラウンマスタード
小匙1
メース
1個
シナモン
1片
カルダモン
4個
クローブ
4個
カレーリーフ
ふたつかみ
50g
にんにく
大匙1
しょうが
小匙1
クミンパウダー
小匙2
小匙2
ターメリック
小匙1
パプリカパウダー
小匙1
200g
1/3~1/4
200g
塩
小匙1強
適量
大パック
カスリメティ
大匙2~
作り方
-
-
1
-
お好みで、ワイルドカルダモン一つ追加、または仕上げにマサラか、フェネグリークパウダーを追加
-
-
-
2
-
お好みで、ヨーグルトベース、ココナッツベース
牛乳ベース
-
-
-
3
-
仕上げに塩味が足りなければ塩で調整中する。
-
コツ・ポイント
ホールスパイスのテンパリングを丁寧に
ほうれん草の量は好みで増やしても。
ほうれん草の量は好みで増やしても。
このレシピの生い立ち
青菜やほうれん草のカレーが大好き!理想のパラクカレー、サグカレーを極めたい!