しっとりさくさく☆バタークッキー
kun☆uh
作り方
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1
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バターを室温に戻しておく。（クリーム状になるまで）
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2
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卵は卵黄と卵白に分ける。（使用するのは卵黄のみです。)
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3
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クリーム状になったバターにグラニュー糖を入れ白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。
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4
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卵黄入れ混ぜる。
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5
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ふるった薄力粉入れてヘラでさっくり混ぜる。
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6
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生地がまとまったらラップに包んで冷蔵庫で1hほど冷やし寝かせる。
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7
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台に生地を置いて上にラップを被せ伸ばし棒で3mmぐらいの厚さにのばす。(厚みはうすめの方が焼いた時広がりにくいです)
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8
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好きな型で抜く等してオーブンシートを敷いた天板に乗せていく。
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9
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170℃に予熱したオーブンで10～13分焼く。
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11
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ココアパウダーなどを混ぜてアレンジしたりしても美味しいです。
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12
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13
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余った卵白でラングドシャも作れます。レシピID 7463214
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コツ・ポイント
夏場など室温の高い季節は生地がすぐに柔らかくなって扱いにくいので冷蔵庫から少量ずつ出して作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
食べたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
kun☆uh
