液体柚子胡椒のトムヤムクン風スープ

液体柚子胡椒のトムヤムクン風スープの画像

Description

具材に使う魚介の出汁が効いた、ほのかな酸味と柚子胡椒の風味を感じるスープ。アメリカで人気の「マーシー」を使用しました。

材料 (3人分)

出汁がとれる海鮮具材
あさりorしじみ
150g
6匹程度
にんにく
1片
鷹の爪
少々
500cc
《A》
半丁
柚子ホットソース マーシー(液体柚子胡椒)
大さじ1
純米酢
大さじ2
レモングラス
5本
生姜
1かけ
少々
お好みの野菜
適量

作り方

  1. 1

    写真

    「柚子ホットソース マーシー /大山食品」 と、

  2. 2

    写真

    「純米酢/大山食品」を使います。

  3. 3

    海鮮具材とにんにく、唐辛子を、分量外の油適量で炒める。

  4. 4

    軽く火が通ったら水500㏄を投入し煮立たせる。

  5. 5

    写真

    《A》を入れ、さらに煮て完成。

コツ・ポイント

《アレンジ》
余ったスープに炊いたご飯(余ったご飯でも)を入れ、柚子ホットソース マーシーを加えてひと煮たちさせると、海鮮出汁の酢っぱ辛いおじやに。

このレシピの生い立ち

マーシーを使った簡単スープレシピが作りたくて。
レシピID : 7463499 公開日 : 23/03/01 更新日 : 23/03/04

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