セリとベーコンの時短簡単でも美味なパスタ
Description
食べられる期間は短いですが香りの強いセリを見付けたらぜひお奨めの超時短簡単で美味しくて香りが最高のシンプルなパスタです！
火水流整体術院
材料
（大盛り２人分）
１パック（多めがお奨め）
８０gていど
オリーブ油
大さじ４～５
にんにく（つぶして皮を剥く）
大２かけらていど
唐辛子（ホールをちぎっても輪切りでも）
お好みの分量（今回は２本）
８０mlていど
作り方
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1
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セリはしっかりと洗って根が長ければ根も含めて１０㎝ほどの長さに切る。
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2
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ベーコンは１ｃｍの幅か角煮切り、
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3
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にんにくは皮ごとつぶしてから皮を剥いておく。
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4
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袋の表示よりも１分半か１分短く茹でる。
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5
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フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火を付けニンニクの香りを移す。
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6
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ある程度香りが移ったらお好みの分量の唐辛子を加えて辛味も移す。
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7
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ベーコンも加えてお好みの硬さになるまで脂を引き出す。
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8
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せりをすべて同時に加えたら、素早くサッと炒め合わせる。
軟らかくしてはダメ。
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9
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パスタの茹で汁を加えて、油と油が水分と細かく混ざり合うように素早くかき回す。
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10
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茹で上がった硬茹でパスタを加えたら、素早くあおるかかき混ぜて水分を均一に吸い込ませる。
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１分未満でこんな状態にしたら、
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熱が入り過ぎぬよう、ただちにお皿に移してどうぞ！
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このレシピのベース‟春菊とベーコンの時短簡単でも美味なパスタ”レシピID : 7468736 も美味しいですよ！
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コツ・ポイント
・フライパンは、にんにくと油を入れてから弱火にかける
・ベーコンはお好みの硬さまで脂を引き出す
・セリは硬さが残っていて十分なので、最初に炒めすぎない
・茹で汁を入れたらできるだけ短い時間でかき混ぜる
・パスタを入れたら素早く吸い込ませる
・ベーコンはお好みの硬さまで脂を引き出す
・セリは硬さが残っていて十分なので、最初に炒めすぎない
・茹で汁を入れたらできるだけ短い時間でかき混ぜる
・パスタを入れたら素早く吸い込ませる
このレシピの生い立ち
以前、春菊とベーコンのパスタを思い付きで作ったら美味だったので香りが強いセリが手に入った時に同じ作り方をしてみたら美味しくできた。
香りのほとんどないセリでは、香菜（シャンツァイ、コリアンダー）で作った時の様にガッカリしますのでご注意を！
香りのほとんどないセリでは、香菜（シャンツァイ、コリアンダー）で作った時の様にガッカリしますのでご注意を！
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