のびーるじゃがいもカルボナーラ
作り方
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1
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ベーコンを好きな大きさに切って炒めておく。
パスタを茹でる。
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2
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じゃがいもを角切りにして、耐熱皿に生クリーム5gと一緒に入れ、レンジで2分ほど温める。
それを潰す。
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3
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生クリーム95gを鍋に入れ、そこにコンソメを入れ溶かす。
そこに卵と先程作ったじゃがいも、ベーコンを入れる。
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4
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最後に手で好きな大きさにちぎったモッツァレラチーズを入れ、軽く溶かす。(少し形が残ってた時美味しかったりします。)
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5
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お皿に盛り付け、粗挽き胡椒をかけて完成です。
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コツ・ポイント
モッツァレラチーズを入れたことでびよーーーんと伸びます。
今まで普通のとろけるチーズを使ってて、チーズ感がなかったので、試行錯誤した結果モッツァレラが一番チーズを感じられました。
今まで普通のとろけるチーズを使ってて、チーズ感がなかったので、試行錯誤した結果モッツァレラが一番チーズを感じられました。
このレシピの生い立ち
のびーるチーズが食べたくて、とろけるチーズやさけるチーズで試して全然で色々やった結果モッツァレラでした。
じゃがいもが好きでじゃがいものパスタ食べたい!と思って作りました。
※適量という表記が苦手な為、こしょうは何回振るかで表記しています。
じゃがいもが好きでじゃがいものパスタ食べたい!と思って作りました。
※適量という表記が苦手な為、こしょうは何回振るかで表記しています。