たらこｄｅ焼きそば

大葉は千切りにし小葱は小口切りにする。
たらこは切れ目を入れ、皮を取り除いておく。

フライパンにバターを熱し、たらこを炒める。たらこの色が変わってきたら麺を加えて、たらこと絡めながら炒める。

酒を加えて麺をほぐし、たらこによく火が通ったら、小葱を加えて炒める。
醤油と大葉を加え、軽く炒めて火を止める。