トマトキーマカレー温玉のせ
ヒマワリの台所
作り方
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1
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タマネギ・ニンジン・ジャガイモ・エリンギは5㎜強の粗みじん切り、生姜・ニンニクはすりおろす
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2
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鍋を熱し、牛豚ひき肉・生姜・ニンニクを炒める
※ひき肉から脂が出るのでサラダ油はひかなくてもOK
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3
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ひき肉にだいたい火がとおったら野菜を入れてなじませる
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4
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トマト缶・ケチャップ・水・ローリエを入れ、沸騰したら蓋をして弱火で10分煮る
※アクが出たら取る
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5
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カレールウを入れて溶かし、蓋をしないで弱火で5分煮たら出来上がり
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6
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【温泉卵の作り方(4個まで)】
鍋に水1000mlをしっかり沸騰させる
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7
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水200mlと卵(冷蔵庫から直OK)を鍋に入れ、蓋をして12分間放置
※卵は完全に湯に沈める
※固めがよければ15分放置
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8
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12分経ったら鍋から出して出来上がり
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コツ・ポイント
※ルウが溶けにくい場合は水を少したす
※卵は割れやすいのでそっと鍋に入れる
※卵は割れやすいのでそっと鍋に入れる
このレシピの生い立ち
市販のカレールウで手軽にキーマカレーが作りたくていろいろ試しました。
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ヒマワリの台所
