MCTかき玉ラーメン・かき玉うどん
自炊でゴー
作り方
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1
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トッピングする具材は麺茹での前に用意しておく。
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2
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玉子にMCTオイルを加えて溶き卵にしておく。油を入れることできれいに攪拌できます。
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3
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インスタント麺の場合は、分量の水で麺を茹でる。
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4
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インスタント麺の粉末スープなどは丼に入れておく。
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5
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茹で時間の60〜90秒前に、溶き卵を入れる。このとき、鍋の中身を箸で回転させながら卵を流し込むのがベター。
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6
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茹で汁を丼のスープを溶かしながら入れ、最後に麺と卵を丼に入れる。
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7
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トッピングを盛り付けて終了。
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コツ・ポイント
食べ順ダイエットのプロトコルなら具を全部食べてから最後に麺を食べるので、丼に移すときには麺はまだ半茹でくらいが良いです。ダイエットを意識するなら麺は半分残すのがベター。その分、肉・野菜・卵を増やす。玉子とじうどんなら玉子とMCTを倍に。
このレシピの生い立ち
何かと体に良いMCTオイルで、何かと体に悪い麺類をなんとかできないかと思ったのと、かき玉をふわとろにしたかったので思いつきました。オイルと玉子で糖の吸収速度鈍化でグルコーススパイク抑制。MCTで体脂肪燃焼。麺類メタボの抑制を期待できます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
自炊でゴー
