バタースコッチブレッド
ふんにゃん
作り方
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1
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バタースコッチソース以外の材料をHBにセットし、1次発酵までしてもらう。
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2
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出来上がった生地のガスを抜き、丸め直してベンチタイム15分。
ラップ等をかけて乾燥防止を。
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3
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めん棒で縦24cm×横28cmに延ばし、7cm×24cmが4つになるように切る。
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4
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1つを除いて、3つの生地の上に冷ましたソースを塗る。
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5
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ソースを塗っていない生地が一番上になるように4つの生地を重ねる。
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6
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これを4等分にカットする。
スケッパーやカード、ピザカッターをお持ちならぜひそちらを!!
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7
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油脂などを塗った型に、カットした断面を上にして並べ入れる。
ルーズな感じで大丈夫!
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8
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2次発酵させる。
40度のオーブンなら30分くらいです。
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9
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ツヤ出し用の卵液を塗り
180度のオーブンで18～20分焼く。
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10
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出来上がり!!
ルーズ過ぎる入れ方だったかなぁ?
元気よく飛び出しちゃった〜(^_^;)
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11
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剥がしながら食べると楽しい♡
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コツ・ポイント
ソースをアレンジして色んなパンが焼けると思います。
カスタードクリーム、アップルフィリング、さつまいもペースト等では作ったことがあります。
未体験なんですが、あんこなんかも可愛いかも。
カスタードクリーム、アップルフィリング、さつまいもペースト等では作ったことがあります。
未体験なんですが、あんこなんかも可愛いかも。
このレシピの生い立ち
バタースコッチソースを作ったので活用したく、形成が簡単なこちらのレシピで焼いてみました。
バタースコッチソース以外でも色んなパンが楽しめると思います。
形成がホントに簡単ですよ!!
バタースコッチソース以外でも色んなパンが楽しめると思います。
形成がホントに簡単ですよ!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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