グリーンピースのムースの画像

Description

グリーンピースの鮮やかな色を生かしたムース。春のお祝いのおもてなしに前菜の1品にいかがでしょう?

材料 (4人分)

50ml
50ml
板ゼラチン
4g
★砂糖
小さじ1
★塩
小さじ1/3

作り方

  1. 1

    耐熱容器に●を入れレンジにかける。600Wで3分〜。板ゼラチンは水(分量外)につける。

  2. 2

    1の粗熱が取れたら水気を絞ったゼラチンを加えて混ぜながら溶かす。

  3. 3

    ミキサーに★を入れ滑らかになるまで撹拌する。器に分け入れラップをかけ冷蔵庫で3、4時間固める。

  4. 4

    お好みでヨーグルトや生クリーム、オリーブ油、黒胡椒などをトッピングする。

コツ・ポイント

グリーンピースをレンチンにかける目安は豆が柔らかくなるまで。レンチンでスピード&お手軽にムースの下準備が出来ます。

このレシピの生い立ち

グリーンピースを堪能したくて
レシピID : 7467429 公開日 : 23/03/24 更新日 : 23/03/24

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