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舞茸のカキフライ～豆腐タルタルソース～

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Description

もどき料理のご紹介。舞茸をカキに見立てたカキフライです！添えるタルタルソースもすべてプラントベースです。

材料 （2人分）

マイタケ
1パック
大和イモ
200g
醤油
小さじ2
あおさ
5g
パン粉
適量
米粉
適量
ピクルス（みじん切り）
50g
玉ねぎ（みじん切り）
50g
【A】木綿豆腐
150g
【A】おから
50g
【A】米油
50ml
【A】リンゴ酢
大さじ1
【A】塩
小さじ1/2～
キャベツ
適量

作り方

  1. 1

    マイタケは大きめに裂きます。

  2. 2

    大和イモは皮をむいてすりおろし、醤油、あおさを入れて混ぜます。

  3. 3

    1に2を絡めて、パン粉をまぶします。

  4. 4

    180℃に熱した米油で揚げます。

  5. 5

    ソースを作ります。
    Aをフードプロセッサーにかけ、ピクルス、タマネギを合わせます。

  6. 6

    皿に千切りにしたキャベツと4を盛り、5を添えます。

  7. 7

    栄養価等はこちら→https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00082.html

コツ・ポイント

衣は大和イモをすり下ろして作ります。あおさで磯の香りをプラスすれば、見た目も味もカキフライそっくりです。

このレシピの生い立ち

weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
レシピID : 7467497 公開日 : 23/03/10 更新日 : 23/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年11月30日
初れぽ
写真
低カロ探検隊
簡単に美味しくできました♪
#美味しい

低カロ探検隊さま 卵入りの揚げ物も美味しそうですね！ 素敵な揚げ物の仲間入りが出来て 嬉しいです♪

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舞茸のカキフライ～豆腐タルタルソース～
by weeeat！