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□鶏肉を一口大に切る。長ネギを斜め切りにする。●フライパンにゴマ油を入れ、熱する。
●肉、ネギ、砂糖を入れる。●フタをし、3分ほど焼く。●焼面をかえる。●合わせ調味料を加え、6分程煮る。
●器にごはんを盛る。●具をごはんにのせる。※水分が多ければ煮詰める。
●フライパンに溶き卵を入れ、いり玉子をつくりる。●肉の上にいり玉子をのせる。●青のりをかけて、できあがり。