やさしい千枚漬け
作り方
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1
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赤かぶは皮を厚めに剥いてスライスします。
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2
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やさしいお酢をかぶがヒタヒタになるくらい注ぎます。
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3
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昆布や鷹の爪を入れたらもっと美味しくなります。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冬は白いかぶで作っていました。お正月の千枚漬け程甘くなく上品なお漬物です。名古屋の叔母さんに教えてもらってから我が家では常備しています。
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赤かぶは皮を厚めに剥いてスライスします。
やさしいお酢をかぶがヒタヒタになるくらい注ぎます。
昆布や鷹の爪を入れたらもっと美味しくなります。