ブリの照り焼き
Description
照りが甘辛くてご飯が進みます！
クックWFFJUI☆
作り方
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1
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ぶりを水で洗ってから塩を振って１５分おく。１５分後周りの臭みをペーパータオルで拭き取る。
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2
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小麦粉を適量まぶし、オリーブオイルを引いて焼き色がつくまで両面焼く
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3
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ぶりに火が通ったら酒大さじ2、みりん大さじ2を入れてアルコールを飛ばし、飛んだら砂糖小さじ2、醤油大さじ1を入れる
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4
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照りが出るまで絡めて完成
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コツ・ポイント
焼き上がりの油はペーパータオルで拭き取る。
酒、みりんを入れてアルコールを飛ばし、砂糖を入れて少し照りが出たところで醤油を入れるとしょっぱくなりすぎず良いです。
酒、みりんを入れてアルコールを飛ばし、砂糖を入れて少し照りが出たところで醤油を入れるとしょっぱくなりすぎず良いです。
このレシピの生い立ち
自分のための覚書
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