黒酢酢豚✨ピーマン、玉ねぎシャキシャキ!

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Description

黒酢の甘酸っぱさ!豚ロースの旨味!!野菜の食感!!!箸が止まらない✨

材料 (4人分)

◆材料
2個
とろみちゃん※揚げる時
適量
◇下味
塩こうじ
大さじ2
胡椒
少々
○酢豚たれ
黒酢
大さじ4
100cc
ケチャップ
大さじ3
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
少々
とろみちゃん
大さじ2

作り方

  1. 1

    豚ロースを一口大にカットし、◇下味 をつけます。
    ※冷蔵庫で2〜3時間寝かせます。

  2. 2

    玉ねぎをくし切り、にんじんをざく切り、ピーマンを縦切りにします。

  3. 3

    にんじんだけ、ラップしてレンチン3分しておきます。

  4. 4

    ○酢豚たれ を作っておきます。
    ※酸っぱめ好きなので黒酢多めです。

  5. 5

    1. にとろみちゃんをふり、さっと一度サラダ油で揚げておきます。

  6. 6

    次に、2. の玉ねぎ→にんじんを炒めていきます。

  7. 7

    しんなりしたら、4. の豚ロース、2.のピーマン、○酢豚たれ を入れて炒めていきます。

  8. 8

    ※塩、胡椒、黒酢などで、味の調整をします。

  9. 9

    写真

    器に盛り付けて出来上がり!

コツ・ポイント

・にんじんだけ、火が通りにくいので、レンチン3分してから炒めます。
・玉ねぎ、ピーマンのシャキシャキ感を残したいので、炒める順番も玉ねぎが先!ピーマンは仕上げの手前あたりで!

このレシピの生い立ち

酢豚は大好きな一品!前までは、手料理難しいと感じてましたが、案外、手料理できました✨
レシピID : 7469839 公開日 : 23/03/09 更新日 : 23/03/09

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